AKADEMIA HERBATY

to nasza nowa inicjatywa (patrz: www.akademia-herbaty.pl), przy współpracy z Instytutem Konfucjusza W Krakowie.
Pragniemy propagować różne tradycje picia herbaty i rozległą wiedzę na temat tego szlachetnego napoju.

Współpraca z profesjonalnalistami z to gwarancja stałego dostępu do wielu gatunków herbat i mieszanek, w tym najrzadszych i najcenniejszych herbat szlachetnych. Herbaciarnia ta stanie się miescem spotkań, wykładów i warsztatów Akademii Herbaty.

Będzimy cyklicznie organizować miesięczne kursy dające podstawową wiedzę na temat herbaty zarówno szlachetnej jak i różnych mieszanek oraz yerba mate. Już po czterech 4-godzinnych spotkaniach (wykłady i warsztaty) uczestnicy kursu uzyskają unikalną wiedzę zarówno teoretyczną jak i praktyczną, pozwalającą odkryć nowe możliwości rozkoszowania się herbatami. 

Dla zainteresowanych planujemy szkolenia specjalistyczne obejmujące m.in. dietetyczne i terapeutyczne zastosowaniaróżnych odmian herbaty, mieszanek ziołowych i przypraw.

Podczas czterech czterogodzinnych spotkań (wykłady oraz warsztaty parzenia herbat wg różnych tradycji, degustacje itp.) będzie można praktycznie zapoznać się z m.in. różnymi gatunkami herbaty pochodzącymi z plantacji w różnych krajów, nazewnictwem, historią, legendami i właściwościami oraz działaniem herbat.

Przedstawione zostaną zasady parzenia herbaty szlachetnej oraz potrzebne do tego akcesoria. Odmiany herbat, naturalne dodatki i mieszanki smakowe, różne rodzaje klasyfikacji stanowią wiedzę ułatwiającą właściwy wybór tego ożywczego napoju. Sposoby przygotowania herbaty w różnych częściach świata, kultura picia w Polsce i świecie pozwolą na przygotowanie własnych unikalnych mieszanek.

Praktyczne zajęcia z chińskich i japońskich rytuałów parzenia herbaty oraz argentyńskiej yerba mate wprowadzą w atmosferę odległych kultur.

Wiedza na temat wyboru herbaty w sklepach, jej przechowywanie oraz znaczenie wody i właściwe akcesoria do parzenia są gwarancją uzyskania najlepszego aromatu i smaku herbaty. Praktyczne zapoznanie się z najwyższej jakości gatunkami herbat i herbatami specjalnymi to końcowy akcent kursu.

>>> zgłoszenie

Warsztaty Akademii Herbaty odbywają się zazwyczaj w czwartki (chyba, że w programie zostanie podany wyjątkowo inny termin).